Stai cercando: processo di frollatura? O dove mangiare la migliore carne Argentina a Verona?

Guapo, le migliori carni direttamente dall'Argentina

• La nostra carne ha un frollatura media di 75 giorni, quindi è tenera. Ogni taglio ha un grado di marezzatura adeguato, ha la giusta quantità di grasso così anche i tagli più magri sono comunque saporiti. Usiamo carne di black angus argentino, considerata la migliore al mondo.
  Non sbagliamo la cottura perchè i nostri griller sono esperti e sappiamo consigliare la cottura adatta per ogni taglio.
  Ti accogliamo con il sorriso, ti facciamo accomodare subito al tavolo oppure se non è ancora disponibile, ti offriamo l'aperitivo. Per l'ordine e la consumazione non ti facciamo aspettare a lungo.
  Da Guapo tutti gli allergeni sono sempre riportati e i piatti sono come da Menù.
  Usiamo sempre prodotti freschi e di alta qualità (sia la carne che tutte i prodotti serviti). I dolci sono sempre freschi e fatti in casa.
  
  
• Il nostro personale di sala è qualificato, conosce bene i prodotti e la cottura adatta a ciascuno dei tagli presenti nel menù. In questo modo potrà consigliarti correttamente anche se visiti il locale per la prima volta. I nostri griller, dopo anni di esperienza, imparano tutto sulla carne proposta, punti di cottura, carbone che usiamo, particolarità della nostra griglia. I metodi di cottura vengono adattati ad ogni taglio anche secondo la frollatura e marezzatura specifica, otteniamo così il punto di cottura che preferisci mantenendo la carne tenera e saporita. La carne proposta è di razza Black Angus argentino di qualità Prime. Gli animali crescono nelle praterie della Pampa, allo stato brado e negli ultimi sei mesi l’alimentazione viene integrata con il grano. Se la razza Black Angus è già predisposta ad avere una buona marezzatura, questo tipo di alimentazione la arricchisce ulteriormente, oltre a renderla tenerissima. Associato alla frollatura tra i 85 e 95 giorni c’è il carbone selezionato per esaltare al massimo il gusto e donare un tocco inconfondibile. Potrai gustare specialità argentine a partire dagli antipasti con le nostre empanadas, las mollejas, immancabili nelle grigliate argentine. Tagli tradizionali come l’entraña e l’asado de tira, ma anche i più conosciuti come la picanha o l’entrecôte.
  
  Tutto preparato rispettando le caratteristiche dei prodotti utilizzati, ma soprattutto assecondando i tuoi gusti.